Mmm... ¡pastel de chocolate tibio y derretido! Este bizcocho queda perfecto con una bola de helado de vainilla frío. Se parece mucho al soufflé y su textura ligera no es demasiado pesada para disfrutarla después de una buena cena. ¡Esta receta servirá para 4 personas, pero se puede ampliar fácilmente si necesita más!
Ingredientes (para 4 personas):
¾ barra de mantequilla
3,5 oz de chocolate (oscuro o con leche), picado finamente
½ taza de azúcar blanca
½ taza de harina para todo uso
3 huevos
¼ cucharadita de sal
- Unte con mantequilla muy bien 4 moldes o tazones medianos (aptos para horno).
- En el microondas, calienta el chocolate con la mantequilla hasta que apenas se derrita. Revuelva para que se derrita por completo.
- En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el azúcar y la sal hasta que el color se aclare visiblemente a un amarillo pálido.
- Con una espátula, incorpora la harina a la mezcla de huevo, seguido del chocolate. No mezcle demasiado, sólo lo suficiente para unirlo.
- Hornee durante 8-12 minutos en un horno a 350F. ¡Los centros aún deben moverse un poco, para que el interior esté agradable y derretido! Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
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