南瓜鹰嘴豆泥食谱

今年的假期即将来临，我们的肠胃也即将面临挑战。在准备过程中，我们喜欢让他们用这种健康的鹰嘴豆泥酱休息一下。它非常适合三明治、蘸蔬菜、皮塔饼或薯条。使用食品加工机或高功率搅拌机也很容易制作。你可以使用任何南瓜，甚至是红薯之类的东西。

原料
1 个小南瓜或南瓜
1 杯鹰嘴豆
1/2 杯橄榄油（可能更多）
1/2 瓣大蒜
3汤匙芝麻酱
2茶匙盐
1个柠檬（皮碎+果汁）

1. 将去皮的南瓜放入烤箱烤至完全熟透。
2. 将南瓜、鹰嘴豆、柠檬汁、芝麻酱、盐和大蒜放入食品加工机中混合。处理 3-5 分钟。
3. 在机器运行时慢慢开始淋入橄榄油。如果你想要厚实的质地，就不要加工太多。为了获得真正光滑的鹰嘴豆泥，请添加更多的油并运行机器，直到它像您喜欢的那样光滑。
4. 用香草、新鲜香料和橄榄油装饰。