帕尔玛啤酒椒盐卷饼

由于添加了啤酒，这些椒盐卷饼非常美味。它赋予它一种美妙的味道，您聚会或聚会的每个人一定会喜欢！为了增加风味，可以在放入烤箱之前在上面撒上一点切碎的奶酪。您也可以在烘烤后刷上融化的黄油，然后在上面撒上帕尔马干酪。

原料：

1包速溶酵母（7克）

½ 茶匙盐

1汤匙白糖

1杯啤酒（任何种类）

¼ 杯水，微温

¼ 块黄油，加上额外的用于刷牙

3杯全麦面粉

½ 杯帕尔马干酪

3汤匙小苏打

1. 将酵母、盐、糖和水放入量杯中，静置几分钟。你应该看到气泡——这意味着你的酵母是活的！
2. 将黄油切成小块，然后用指尖将其揉入面粉中，直到几乎“看不见”。
3. 在面粉的中心挖一个洞。倒入啤酒，然后倒入酵母混合物。会起很多泡沫。
4. 将它们全部搅拌在一起并揉捏5分钟。让它发酵（发酵）30 分钟。
5. 将面团转到工作台面上。如果太粘就加一点面粉！根据您喜欢椒盐卷饼的大小，将面团切成 16-20 块。
6. 将面团擀成 14 英寸的条。然后，画一个圆圈并将两端扭在一起（见图）。将两端拉到圆圈的另一侧，形成椒盐卷饼形状！煮一大锅水（半满）时放在一边发酵。将烤箱预热至475°。
7. 当水沸腾时，加入3汤匙小苏打。这个时候椒盐卷饼应该有点蓬松——把一个放入沸水中。它会膨胀，你应该翻转它，将每一面煎 30 秒 - 1 分钟。用这种方法准备好所有椒盐卷饼，然后烘烤 11-14 分钟，直至呈金黄色。
8. 当它们从烤箱中出来时，刷上黄油，并在上面撒上大量的帕尔马干酪。趁热吃是最好的！