¿Alguna vez has hecho una frittata? Si es así, sabes lo buenos que son. Fácil de preparar, no requiere muchos ingredientes (en realidad, puedes usar huevos y queso) y a todos les encanta. ¡Los huevos también son geniales para ti!
En nuestra opinión, combinar champiñones y queso de cabra es una de las mejores formas de hacer frittata. Agregar un poco de tomillo crea una gran armonía. Esta frittata servirá para 2 personas hambrientas. ¡Duplica la receta (y el tamaño del molde) para hacer una frittata de 12 huevos para comida suficiente para 4 personas!
Ingredientes:
6 huevos
¼ de taza de crema espesa o leche entera
Un puñado de queso de cabra desmenuzado
1 cebolla pequeña
6-8 champiñones baby bella
Tomillo fresco
1 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra
Mantequilla a temperatura ambiente o spray para hornear
- Cocine las cebollas hasta que estén transparentes. Agregue los champiñones en rodajas y cocine por completo.
- Batir todos los huevos en un bol mediano. Agrega la nata, la sal y la pimienta. Batir para combinar.
- Unte MUY bien el recipiente para hornear. ¡Esto es crucial! No querrás luchar contra estos huevos cuando llegue el momento de lavar los platos, porque los huevos ganarán. ¡Hazte un favor y asegúrate de engrasar bien la sartén!
- Hornee durante aproximadamente 25 minutos en un horno calentado a 350°. ¡Revíselo con frecuencia y gírelo! ¡Quieres sacarlo del horno cuando no esté completamente cuajado en el medio, porque se cocinará un poco más cuando salga del horno!
- ¡Corta y disfruta!
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