Barras de granola con especias y calabaza

¡Es hora de volver a la escuela! Pero si no tienes hijos, ¡es la temporada de especias de calabaza ! De cualquier manera, a todos nos vendría bien un refrigerio nutritivo para llevar para seguir con vida. ¡Pruebe algunas barras de granola caseras! Estas delicias rápidas y fáciles requieren solo un poco de preparación y están repletas de ingredientes que te mantendrán a ti y a los niños satisfechos hasta la hora de la cena. Son totalmente personalizables, solo tenga en cuenta que cuantas más mezclas agregue, más mezcla vinculante necesitará. ¡Planifique en consecuencia!

Ingredientes:

1 taza de copos de avena

1 taza de azúcar, ciruela, calabaza, especias, almendras , picadas o enteras

2 cucharadas de semillas de lino, chía, girasol o calabaza

1/4 taza de miel (intercambio vegano: mezcle aceite de coco y arce o agave)

1/3 taza de mantequilla de almendras o maní

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza (canela, nuez moscada, jengibre)

1/4 taza de mezclas opcionales

Instrucciones:

1. Ase la avena, las semillas y las almendras a 350 grados durante unos 12 minutos. Vigile que no se quemen, pero siéntase libre de asarlos por más tiempo si desea una textura más crujiente.
   
   
2. Mientras tanto, mezcle la miel, la mantequilla de almendras , la sal y las especias.
   
   
3. Agregue avena tostada, nueces y otros aderezos a la mezcla de miel y mezcle. Agrega más miel si no se combina bien.
   
   
4. Cubra una bandeja pequeña con papel pergamino, vierta la mezcla con una cuchara, extiéndala y aplánela para obtener una capa uniforme. Espolvorea chocolate después de haberlo agregado a la bandeja, pero antes de esparcirlo para una distribución más uniforme y evitar que el chocolate se derrita.
   
   
5. Colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos para que cuaje. Una vez frío, cortar en barritas.
   
   
6. Guárdalos en un recipiente hermético con papel pergamino entre capas para evitar que se peguen. Conservar en el frigorífico durante una semana o congelar durante dos meses.

Recuerde, las barras de granola son totalmente personalizables, ¡así que sea creativo! Proteína en polvo, dátiles, pasas, pistachos, nueces, cereal de arroz inflado, malvaviscos, pretzels, coco rallado y más.